در حدود 10 درصد از وزن کلی خرما را هسته آن تشکیل می دهند.

هسته خرما در بعضی از کشورها به عنوان غذای دام و بعضی دیگر به عنوان ضایعات مصرف می شود. این ماده دارای 7.7 تا 12.7 درصد روغن می باشد.

رنگ روغن هسته خرما زرد مایل به سبز می باشد. اسیدهایی مانند لینوانیک، لئوریک، بالفتیک و میریستیک درون هسته خرما قرار دارند.

فرآیند تولید روغن هسته خرما

حدود 60 درصد خرما را قند تشکیل می دهد. خوزستان، سیستان و بلوچستان، هرمزگان و بوشهر از مناطق عمده کشت این محصول می باشند

و محصول آن ها چیزی حدود 877 هزار تن در سال می باشد.

در حدود 30 درصد خرما، صرف واحد های فرآوری می شود و به صورت مستقیم مورد استفاده قرار نمی گیرد.

فرآیند روغن کشی و تصفیه روغن

بعد از برداشت محصول مراحل جداسازی هسته، پاک کردن هسته و آماده سازی هسته برای روغن کشی انجام می شود.

بعد از اینکه روغن خرما بدست آمد مراحل بعدی که شامل موارد زیر می شود انجام می گیرد:

  • خنثی سازی
  • بو زدائی
  • هیدروژناسیون
  • فرآیندهای تکمیلی

مشکلات تولید روغن هسته خرما

تولید روغن هسته خرما خود به مهارت بالا و تجربه زیاد نیاز دارد تا بتوان محصولی با کیفیت تولید کرد که توان صادرات را نیز داشته باشد.

همچنین برای راه اندازی کارگاه روغن گیری خرما نیاز به سرمایه اولیه بالا و خرید تجهیزات و نیروی کار می باشد.

مجوزهای لازم برای تولید این محصول نیز کم نمی باشد و قابل ملاحظه می باشد.

بنابراین برای راه اندازی یک کسب و کار عالی با هر مقدار سرمایه اولیه حتما به سایت سارگن استون سر بزنید و خطوط پیشنهادی ما را مطالعه فرمایید.

همچنین اگر پرسشی در این میان داشتید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.