طرز تهیه سرکه برنج

سرکه برنج یکی از مشتقات برنج می باشد.

از این ماده در صنایع غذایی به خصوص صنایع نوشابه، قنادی، کمپوت، انجماد میوه های تازه و غیره استفاده می شود.

در ادامه با تولید این ماده بیشتر آشنا می شوید.

انواع مختلف سرکه

• سرکه سفید
• سرکه مالت
• سرکه شربت سیب
• سرکه های طعم دار شده

سرکه برنج

سرکه برنج بیشتر در مناطق جنوب آسیا و شرق آن بسیار محبوبیت داشته و استفاده می شود.

سرکه برنج در رنگ های متنوع مانند سیاه، قرمز و سفید در دسترس می باشد.

در بعضی از کشور ها مانند ژاپن و چین، سرکه برنج را توسط مخمر های موجود رنگ کرده و استفاده می کنند.

در کشور های شرقی از این سرکه به صورت شیرین و یا همراه با ادویه و چاشنی های دیگر استفاده می شود.

فرآیند تولید سرکه برنج

برای تهیه سرکه برنج 2 روش وجود دارد:

• روش تخمیری
• روش سنتزی با استفاده از مواد نفتی

در کشور ما از روش تخمیری برای تولید این ماده استفاده می کنند.

مواد اولیه مورد نیاز برای تولید سرکه برنج

• برنج
• ضایعات برنج
• ظروف بسته بندی
• اتیکت
• چسب کارتن

مشکلات تولید سرکه برنج

سرکه برنج به گرما بسیار حساس بوده و در مدت زمان اندکی در هوای اتاق شروع به کپک زدن می کند.

این خاصیت باعث شده است که تولید این ماده با مشکلات عدیدی همراه باشد.نیاز به ماشین آلات انبوه و تکنولوژی خاص تولید باعث شده است

افراد کمی به دنبال شروع این کسب و کار باشند.

اگر شما هم دارای سرمایه اندوخته ای هستید به شما پیشنهاد می شود حتما خطوط تولیدی شرکت سارگن را مطالعه نموده

و بعد از تحقیق از این خطوط برای شروع یک کسب و کار جدید بهره ببرید.

برای اطلاع از چگونگی کار و موارد مورد نیاز با این خطوط تولیدی به سایت سارگن استون سر بزنید.